こんにちは、いくらんです◉
ただいま、夏季限定の津軽海峡ホタテ始まっています＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
今日は、「ほたりん」におすすめのホタテアレンジを教えてもらいました♪
青森ではこうやって食べたりしてるよ〜！というほたりんおすすめの地元レシピです。
今回はホタテの出汁が出て美味しい「ホタテ汁」の作り方です☆
ホタテ汁の作り方
①にんじん、じゃがいもを乱切りにして煮る。
（カレーの時と同じように^ ^）
②柔らかくなったら、ウロ（黒い部分）を取ったホタテ（ヒモや卵部分などいろいろ）を乱切りにして入れる。
③煮えたら、醤油または麺つゆなどで味付けして、とろみをつけてあんかけ風にしたら出来上がり！
ホタテの出汁が出てとっても美味しいのよ〜！とほたりん絶賛のホタテ汁。
ぜひ、今が旬の海峡ホタテでもお試しください(*´꒳`*)
ちなみに、以前ご紹介している「味噌貝焼き」ですが、そちらもちょっとしたアレンジレシピを。
味噌貝焼きは、貝殻を何度か再利用すると、その度に前回までの旨味が染み込んでいる状態になって出汁が必要なくなってくるようです！
その貝殻に染み込んだ旨味を利用して、ホタテを入れずに、味噌と卵だけを貝殻に流し込んで「貝焼き卵」を作ったり♪
こちらは、ほたりんのお父さん直伝！の地元レシピです^ ^
ホタテの貝殻は、旨味が染み込むほどに、活用方法が増えそうですね(о´∀`о)
今回は、ほたりんからホタテの美味しい食べ方あれこれを教えてもらいました♪
そうそう、先日いくらんは、ホタテを卵とじにして、ご飯に乗せて卵とじ丼にして食べましたよ！
こちらもあつあつご飯と相性バッチリ！
（レシピは味噌貝焼きと同じ、味噌とホタテと卵です♪）
お刺身も美味しいし、アレンジレシピも美味しい！
栄養も豊富なホタテを美味しくいただいて、夏を元気に乗り切りたいですね(*´꒳`*)！
ただいま夏季限定の海峡ホタテ始まっています！
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いくらんがお届けしました◉