┠ 青森の旨いレシピ集

味噌貝焼き、作ってみました!

    こんにちは、いくらんです◉
    すっかり涼しくなりました!
    秋を通り越して冬支度が始まっているような今日この頃。

    寒くなってきたので、温かいものを食べたい!ということで、味噌貝焼きを作ってみました。
    今までフライパンで悪戦苦闘していたいくらんですが、ほたりんが素晴らしいアイテムを授けてくれました!

    じゃじゃーん!!
    「貝焼き、お刺身盛り付け用のホタテ貝殻」です。
    ほたりんが教えてくれたのですが、青森ではこの大きなホタテ貝殻が売っているそう!

    味噌貝焼きをやるのには、普通の貝だと小さかったりして具が乗らないのでこの貝を使うのがオススメです。
    そしてなんと、この貝をコンロに直置きしてダイナミックに作れるとのことでいくらんも挑戦してみました。


    コンロに直置きしても安定感抜群です!

    レシピは以前の投稿でも紹介しているので割愛しますが、とっても簡単です。
    以前レシピには材料に「出汁」とあったと思うのですが、味噌だけでも貝から出汁が出て美味しくなるよ〜と聞いたので、今回は出汁を使わずに味噌とお水だけで作りました。

    完成です〜!
    熱々をハフハフしながらいただきました( ´∀`)

    美味しい!
    毎度のことですが、美味しいのですぐなくなってしまいます^^;

    貝から出汁が出るから、使う度に味が出て美味しくなるよ!と教えてもらっていたのですが、出汁を使わなくても本当に滋味深い美味しさでした。

    今回は、もしや、この貝から出る出汁で雑炊にしたら美味しいのでは?ということで、味噌貝焼き雑炊風にアレンジもしてみましたよ!

    何度もそのまま使うと焦付きもできますが、染み渡った貝の出汁が出るので美味しいです(*´꒳`*)

    今まで小さな貝とフライパンで味噌貝焼きにトライしていたのですが、ほたりんからもらったこの大きな貝のおかげで、ダイナミックに味噌貝焼きを楽しめました!

    寒くなってきてカセットコンロの出番も増えてきそうなので、味噌貝焼きもまた楽しみたいと思います♪

    コンロで作りながら、囲んでいただく。
    という作り方にもほっこり。
    ぜひ、みなさんでコンロを囲んでワイワイ味噌貝焼きを作ってみてくださいね(о´∀`о)♪

    大和海商のInstagramで貝焼き味噌のリールを投稿しています。
    作り方が簡単にわかるので、そちらも参考にしてみてください!

    以上、いくらんでした◉
    寒くなってきたので、温かいものを食べてね♪
    (トロトロのホタテ汁もオススメ☆)

     

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