こんにちは、いくらんです◉
今日は今月のオススメ「木もずく」の嬉しい効能と美味しい食べ方をご紹介したいと思います( ´∀｀)♪
ヘルシーだけじゃない！嬉しい効能たっぷり！
もずくのヌルヌル成分（フコイダン）の主な作用として、
コレステロールや血圧を下げる・抗ウイルス作用・抗アレルギー作用・抗がん作用・肝機能の向上などがあげられます。
もずくはなんと！他の海藻類に比べてこのフコイダンの含有量が５〜８倍となっています。
健康にも美容にもオススメの食材と言われています^ ^
その他の栄養素としては、ミネラル・カルシウム・マグネシウム・ヨウ素・カロテンなどを含み、食物繊維も豊富です。
ヘルシーなダイエット食材！のイメージだけではなく、栄養豊富な食材でもあるんです。
青森県産の木もずくって？？
スーパーなどで売られているもずく酢に使われている一般的なもずくと「木もずく」は同じもずくではありますが圧倒的な違いがあります！
それは、「食感」です。
通常のもずくよりもシャキシャキ・コリコリ感が強く、初めて食べた方は「もずくの概念が変わった！」というほど食感に特徴があります(*´꒳`*)
ちなみに、木もずくの「木」ってなに？と思うかもしれませんが、これは海の中で木の根のように生えていることからこう呼ばれています。
一般的なもずくの産地は沖縄が有名ですが、「木もずく」は青森の海で取れる天然のもずくです。
木もずくの美味しい食べ方
まずは一般的な「もずく酢」ですね！
三杯酢で、ポン酢で、生姜を刻んで。
さっぱりとしたもずくが暑い夏にぴったりです♪
簡単な食べ方としては、お味噌汁に入れるのもオススメです。
もずくを洗って一口大に切ってお味噌汁に入れます。
いくらんの家では、もずくのお味噌汁は定番メニューでした(о´∀`о)
沖縄でよく見かけるもずく料理といえば！
「もずくの天ぷら」です。
もずくを一口大に切って天ぷらにします。
沖縄でいただいたもずくの天ぷらはもう少し細いもずくだったのですが、木もずくはしっかりとしていてコシがあるので天ぷらにしても弾力を感じます！
衣はサクサク、中はシャキシャキ・コリコリ・モチモチ！の食感が面白いもずくの天ぷらです。
（木もずくは太くてしっかりしているので、沖縄のもずくの天ぷらとはちょっと違った仕上がりになります^ ^）
今月のオススメは「木もずく」ということで、大和海商の木もずくを使ったレシピをご紹介したいと思います( ´∀｀)！
後半ではレシピをダウンロードできますので、ぜひご活用ください☆
酸味と辛味が暑い夏にぴったり！
「木もずくの酸辣湯スープ」
酸味と辛味が美味しい酸辣湯スープに、木もずくのシャキシャキ・コリコリの食感がよく合います☆
レシピはこちら↓からダウンロードしてお使いいただけます☆
木もずくの酸辣湯スープ レシピダウンロード
レシピのワンポイントアドバイス★
・加熱で酢の風味が飛びすぎないように、後半に入れています。
少し飛ばしたい方は、お好きなタイミングで入れてみてください。
・お好みで具材に、キクラゲやきのこ、豆腐を入れても美味しくできます♪
・木もずくのぬめりでとろみがつきやすいので、水溶き片栗粉は様子をみて入れるとお好みのとろみに仕上がります。
木もずくの販売価格は、１kg 2,200円です。
（一度に使いきれなくても冷凍保存もできますので、ヘルシーで栄養豊富な木もずくをいろいろな食べ方でお楽しみください☆）
購入はHPのお問いわせフォームより受け付けております。
木もずく購入希望はこちらにお問い合わせフォームから→☆
〜その他〜
ホタテもオンラインショップで販売中です！
オンラインショップはこちらから→☆
今日は木もずくの美味しい食べ方をお届けしました！
青森県産の天然木もずく、ぜひご賞味ください(*´꒳`*)
いくらんでした◉