明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします( ´∀｀)
みなさんのお家では、どんな美味しい海の幸がお正月料理に登場したでしょうか？
お正月といえば、エビ・カニ・鱈・鰤・いくら・数の子・なまこ…と、いろいろな海の幸が登場しますね！
2023年は気候の変化などもあり、いつもの漁と同じような流れにならないことも多かった年でした。
お正月に定番の「なまこ」で言えば、「輸出禁止」の流れになったことにより、例年と大きな差が出ました。
なまこに限らず、近年、海の環境変化や社会の変化により「例年通り」にはいかないことも増えてきています。
価格も高騰したり、漁獲量だけではなく変化したこともいろいろあります。
青森は海産物の宝庫、素晴らしい場所です(о´∀`о)
年々変化していく環境ですが、貴重な自然の恵みを大切に、感謝していただくことを忘れずにいたいですね。
漁に出る方、会社で海産物を加工する方、お店で流通に関わる方、卸でお店に仕入れてお客様に提供する方。
私たちが「いただく」までに、たくさんの方の手を渡ってきます。
改めて、環境の変化を感じたことにより、海の環境を守るために微力でも自分達にできることをしていきたい！と思ったほたりん＆いくらんでした◉
美味しい海の幸がいただけるのは、素晴らしい海と、関わる人たちがいるおかげなんだなぁと改めていろいろなところに感謝の気持ちが湧いてきます(*´꒳`*)
2024年は、海の「環境」もまた、生き物たちにとって快適なものになっていきますように☆
今年も、海の幸のこと・大和海商のこと・青森のこと。
そして海のことも、発信していきたいと思いますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
